※休業延長のお知らせ※大変ご迷惑をお掛けしますが、緊急事態宣言延長に伴い、5/31まで休業を延長致します。5/18のレ　カネキヨ　藤本シェフの特別講習会も無期延期となります。私のレッスンも全て改めてのご紹介となり、予定しておりました皆さまのご予約は一度リセットさせて頂きます。ご予定を空けて下さった皆様のお時間を更に台無しにしてしまう事を大変申し訳無く思っています。6月以降につきましては先が読めず未定でございます。このような事で足元をすくわれる危うい事業である事の痛感をして、新たな事業への試みに向けて止まらず邁進しております。今後の営業形態は全て変革しなければとも思いましたが、皆様に会える楽しさは、やはりやめられません。縮小となる事もあり得ますが、再開して行きたいと思っていますので、その時にまたお会い出来るのを楽しみにしています。どうぞご容赦の上またよろしくお願い致します。お知らせは以上です。今多くの日本国民は、BCG接種義務国以外のイタリア、フランス、USばかりに目を取られ、出ていないお化けに怯えています。日本ではインフルエンザ以下の死亡率である事はもうほぼ間違いがありません。 ※COVID19感染者数が確定されていないので「致死率」を出しているマスコミは信じないように。あえて言うなら日本で抗体検査を行った結果の致死率は0.01%。インフルエンザの1/10です。通常の風邪と言われるウイルスの中にも、コロナウイルスが以前から存在しています。勿論、急に重症化してしまう事もあり、死者も毎年出ています。しかし未だにコロナウイルスに対するワクチンや快癒する薬もありません。開発されたらノーベル賞とも言われています。反って、新型コロナウイルスにはワクチンが開発されるのでしょうか？と、京大の宮沢准教授に質問したところ、「かなり厳しい」とのご返答でした。私達はもうテレビを観過ぎないで、しっかり自分でデータを見る（読む）という事がとても重要です。テレビで基本再生産数2.5で計算すると、8割削減でこんなに感染者が減ります！やらなければ42万人死にます！（今世界で22万人の死亡者数で、日本だけで42万人死ぬなんて…苦笑）と言った時に、「基本再生産数で？？」「2.5って？？」 と、どのくらいの方が疑問視したでしょうか。あの発言は本当に見逃せない、殺人的な数字です。指数関数なので数値が1違えば、その結果は桁で違ってきます。そして失業者、倒産、自殺は新型コロナの被害者を余裕で遥かに超えてくるでしょう。自粛は命を必ずしも守ってはいない。（うちには老人が2人いて、その老人には気をつけるように日々言っています。しかしうちの老人のために1億2千万人に自粛して！とは思いません。） 平和なインスタでステイホームのバトンを広げている有名人を観て、自分の思考を止めてはいけない。家で踊っていられない人は沢山いる。私は小さな事業主なので解雇も無ければ、倒産も無い。細々このまま暮らしていけます。それでも既に出ている、油をかぶっての焼身自殺や、老舗の芙葉亭の閉店などを聞くたびに、本当に涙が溢れて、日本の文化や財産までも壊されていく近い将来に胸が痛くなります。特に日本人の舌や指先の繊細さは世界に誇るものであるのは間違いないですが、その料理人が今、作りたい料理を作れていない事には本当に悲しみと憤りが消せません。年金が貰えている世代なら、諦める事を選ぶのは無理もなく、その道が無い有望な若手は自粛による被害者となり得るのでしょう。 もっと私達が声を出さないといけないと思うのです。ゼロリスクは生きる上で存在しません。人間の致死率は100%です。どのリスクを取るのかを考えて取捨して、断行出来るリーダーがいてくれたらと思う日々です。