2019年8月 – アッカゼロウグ

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8月 2019

19.08.258/27 11時からの岩川シェフ特別講習会よろしくお願い致します。お知らせが遅れてすみません何もかも終わりません…🤦‍♀️12㎝円形のこの「ハバナ」一台お持ち帰りとなります。保冷剤と保冷バッグなどもお持ちください。高さがありますので、余裕あるのあるケースをよろしくお願いします。15センチの箱とトレーはお店でも販売しています。皆さまどうぞよろしくお願いします。#料理教室 #料理教室札幌 #ケーキ #ケーキ教室 #ケーキ教室札幌 #お菓子教室 #札幌 #sapporo #焼菓子 #地下鉄琴似駅 #ドイツ菓子レッスン #ドイツ菓子 #スイス菓子 #ビーネマヤ

19.08.1914歳の母について語り合う兄妹#犬グルテン #犬アンチョビ#犬カモメ

19.08.19アーティストチャンピオンな生徒様の作品。美しきプログレ。ありがとうございます。大腸検査が無事に終わって、美味しく食べていてくれますように…アーメン。

19.08.068月の新作の「プログレ」｀｀これは美味しいんじゃ！！と睨んでいますがどうでしょう。大人の味ですが、ラム酒はほんのりです。プログレ生地に、下はバニラとラムのムースリーヌに色々ナッツのクロカントとオレンジピール、上はコーヒーのムースで、ラテアートのように仕上げますが、最近はもう少しマシなデザインが出来るようになってきました。撮ってないですが本当です汗｀｀私の味と思うのがたまにありまして、思い浮かぶのは、｀「アルバ」白トリュフとチーズとコショウのケーキ｀「ノッチョーラノッチョーラ」ヘーゼルだらけのケーキ｀「ピスタチオとチーズのシュトレン」｀「トゥミアミ」今年のバレンタインケーキ｀自分でこれは好きだー、と自己満足的な。。苦手！と言われても大丈夫！的な。。苦手でも言わなくて大丈夫なので！！的な。やつですね。なので、別に改めて言わないで下さい‍♀️｀｀でも自分でよくやったーと思って満足するケーキ。プログレもそのカテゴリーに仲間入りです。｀｀#料理教室 #料理教室札幌 #ケーキ #ケーキ教室 #ケーキ教室札幌 #お菓子教室 #札幌 #sapporo #焼菓子 #地下鉄琴似駅

19.08.02そして最後に！つぐみレッスンも開催されましたー！ズドーン！｀｀後日すごい勉強になったと生徒様に言って頂きました。アイスコーヒーの淹れ方がやっと分かりました！氷に少しずつ垂らさなくて良いのですね！温度の管理も比較的簡単で、アイスコーヒーなんて怖くない！お客様が来ても大丈夫！もうリキッドタイプを買わない私！｀｀3種類の淹れ方で全く違う味になることも実感して、好みの淹れ方で楽しめそうです。ラテと合わせてみんなで素敵に美味しく頂きました。｀｀お菓子はまた今回もこだわりの2品。ブランマンジェはアーモンドから香りを取る本格的な作り方に、バニラが香るアングレーズたっぷりで♬香り付けに使ったアーモンドを使って焼き菓子も作りました。試食には！！写真撮り忘れましたお店でも好評な、アジアンスイーツのようなコーヒーゼリーも頂き、大満足で本当に勉強になりました。｀お土産のコーヒー豆と、お持ち帰りのブランマンジェと作ったお菓子もたっぷりで嬉しいつぐみの大将ともえちゃん、ご参加の皆様ありがとうございました！次回もまた計画します｀｀#コーヒーレッスン#ネルドリップ#アイスコーヒー#料理教室 #料理教室札幌 #ケーキ #ケーキ教室 #ケーキ教室札幌 #お菓子教室 #札幌 #sapporo #焼菓子 #地下鉄琴似駅

19.08.02そして最後に！つぐみレッスンも開催されましたー！ズドーン！｀｀後日すごい勉強になったと生徒様に言って頂きました。アイスコーヒーの淹れ方がやっと分かりました！氷に少しずつ垂らさなくて良いのですね！温度の管理も比較的簡単で、アイスコーヒーなんて怖くない！お客様が来ても大丈夫！もうリキッドタイプを買わない私！｀｀3種類の淹れ方で全く違う味になることも実感して、好みの淹れ方で楽しめそうです。ラテと合わせてみんなで素敵に美味しく頂きました。｀｀お菓子はまた今回もこだわりの2品。ブランマンジェはアーモンドから香りを取る本格的な作り方に、バニラが香るアングレーズたっぷりで♬香り付けに使ったアーモンドを使って焼き菓子も作りました。試食には！！写真撮り忘れましたお店でも好評な、アジアンスイーツのようなコーヒーゼリーも頂き、大満足で本当に勉強になりました。｀お土産のコーヒー豆と、お持ち帰りのブランマンジェと作ったお菓子もたっぷりで嬉しいつぐみの大将ともえちゃん、ご参加の皆様ありがとうございました！次回もまた計画します｀｀#コーヒーレッスン#ネルドリップ#アイスコーヒー#料理教室 #料理教室札幌 #ケーキ #ケーキ教室 #ケーキ教室札幌 #お菓子教室 #札幌 #sapporo #焼菓子 #地下鉄琴似駅

19.08.02立て続けに！！‍♀️セボーエボン藤井シェフのレッスンもあったのです！｀｀夏らしいメニューをレッスンのために考えてくれました。大きなココットの中は…｀1段目はオレンジのクレームブリュレを焼きました。冷やしてからイチゴとモモとキウイを自家製のナパージュに絡めてぎっしり並べたら、上にはパッションなどのムースリーヌと、ココナッツのクリームをランダムに絞っています。アクセントにクランブルを散らして完成。｀｀スプーンで贅沢に食べますが、どこまでも食べてしまいそうな危険な美味しすぎるデザートでした。｀｀もう一つはお店でも販売されている、ジャスミンと柑橘のパウンドケーキ。しっとりなパウンドにたっぷりジャスミンなどのシロップを塗ります。こちらも美味しい！｀｀あみだくじには新作ケーキも登場でどよめきが🤭マンゴーとミントのケーキ私当たりまして！美味しいー！皆さんもぜひお店でー。藤井シェフ、ご参加の皆様、ありがとうございました。｀｀次回は日程決定次第、お会いした方からのご予約となります。トラブル防止のため、メールなどでのご予約やお問い合わせは対応出来ませんのでよろしくお願い致します。｀※※facebookとmessengerは見ていません。アプリを削除していますので、更新されていても拝見していません。｀｀#フランス菓子#フランス菓子教室#料理教室 #料理教室札幌 #ケーキ #ケーキ教室 #ケーキ教室札幌 #お菓子教室 #札幌 #sapporo #焼菓子#地下鉄琴似駅

19.08.02更にー！！中華の緑川シェフも開催されました。｀｀デモンストレーションで教えて頂いたのは、「本気の餃子」と「ゴマ団子」｀｀餃子の焼き色が素晴らしい。んーー！！と声を出してしまう美味しさでした。ゴマ団子も家で作れるようにゴマと粉からこし餡まで皆さんにプレゼントしてくれました。｀｀コース料理も今回も何品でしょうか！自家製のスモークサーモンから気絶するおいしさで、トムヤムクンはこんなに美味しいなんて。旨味がたっぷり。鶏肉のカシューナッツ炒めや、イカにはあの魔法の粉がかかり、ご飯もあったのに、冷やし坦々麺もあり！このスープも皆さんどうやって作るのか聞いてしまう美味しさでした。最後のアイスとゴマ団子のデザートも合いますね。お腹いっぱい過ぎて、緑川シェフいつもありがとうございます。ご参加の皆様もありがとうございました。｀｀｀次回も既に満席ですが、キャンセル待ちの枠は少しございます。直接お会いしてお名前を書いて頂ける方のみのご参加とさせていただきます。ご新規の方や、シェフのクラスにしかいらっしゃらない方のトラブルが続きましたので、よろしくお願い致します。時間が無くお問い合わせには対応出来ません。※※※facebookとmessengerは見ていません。｀｀#中華#中華レッスン#仙雲#緑川忍#料理教室 #料理教室札幌 #ケーキ #ケーキ教室 #ケーキ教室札幌 #お菓子教室 #札幌 #sapporo #焼菓子 #地下鉄琴似駅

19.08.02久保シェフ可愛い！！と反響を呼んだアンチョビのジビエ感写真でしたが、久保シェフはアンチョビを捕らえに来た訳では無く、チョコレートのレッスンに来てくれたのでした♬遅くなりました‍♀️｀｀高級チョコ食べ放題、いろんなチョコでタルトを作り、チョコ三昧贅沢三昧で、ポリフェノールもたっぷり補充出来た一日でした。｀｀最後のあみだくじではマンゴーのミルフィーユもドーンと登場！！｀｀今はもう違うミルフィーユでしょうか。。美味しいですよねこれー。毎年の楽しみですー。｀｀大変遅くなりましたが、久保シェフも皆様も、本当にありがとうございました。｀｀次回のフィユタージュレッスンは満席ですが、キャンセル待ち枠はまだ少しあります。｀あまりお会い出来ない方のお申込みでトラブルが続きましたので、直接レッスンに来て、お名前を書いて頂ける方のみのご参加とさせて頂いています。時間が無いため、お問い合わせなどは対応出来ません、、すみません。※※※インスタ連動でフェイスブックのアップもされていますが、フェイスブックとメッセンジャーのアプリは全て削除してこちらからは拝見していません。手が回らないので最小限のツールにしていますので、どうぞよろしくお願い致します。｀｀｀#ショコラティエ#札幌ショコラティエ#チョコレート#料理教室 #料理教室札幌 #ケーキ #ケーキ教室 #ケーキ教室札幌 #お菓子教室 #札幌 #sapporo #焼菓子 #地下鉄琴似駅

19.08.02起きてるのに無視｀｀ご飯食べなくなって1か月以上ですが、無理矢理注入にお互い慣れてきて、少し肉が付いてきたので、昨日は生徒さんに、「チョビちゃんカッコイイねー！」と言われてウキウキでした🐕