ギャラリー – ページ 13 – アッカゼロウグ

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18.02.19この時期だけの限定新作ケーキ『柚子のオペラ』がとっても好評です。ありがとうございます。✾ 柚子のバタークリームと柚子のムースリーヌ、ホワイトチョコのガナッシュ、少し軽めのジョコンド生地が層になります。✾ 詳しくは料理教室検索サイト『クスパ』の『アッカゼロウグ』でご確認お願います。※Facebookとmessengerでは受け付けておりません2枚目は昨日トリミングしたうちのカモメ。下に似てる人が見切れています。3枚目の威圧的なスイーツは常春で注文できます笑※食べれません✾ ✾ #料理教室 #料理教室札幌 #ケーキ #ケーキ教室 #ケーキ教室札幌 #お菓子教室 #札幌 #sapporo #焼菓子 #西18丁目 #円山 #犬カモメ #柚子のオペラ #オペラ #柚子 #

18.02.16訂正】2/21の久保シェフのレッスンのマルジョレーヌは、円形と書きましたが『角形』の間違いです。※5号の箱に入りますのでご用意お願いします※既に満席です。お問い合わせ、キャンセル待ちのご予約などのご連絡はFacebook、messengerでは受け付けておりませぬクスパ、インスタ、ラインからお願い致します。

18.02.12ボンヴィバン久保健寛氏特別講習会【2/21】にご参加の皆様へ▷▷※既に満席でございます。キャンセル待ちのご予約はご連絡おまちしています。※Facebookとmessengerは拝見していない時が多いので受け付けていません。すみませんクスパかインスタかラインでお願い致します。▷内容が決まりましたのでお知らせ致します。皆様に一台作って頂くのは伝統的なケーキ『マルジョレーヌ』です。15㎝丸型（5号）でのお持ち帰りとなりますので、容器のご用意をお願いします。▷デモンストレーションはバスクショコラです。私が久保シェフのファンになったきっかけのお菓子です。こちらも伝統的な地方菓子ですので、基本から久保シェフの裏技までしっかり教えて頂きましょう。▷1枚目の左がボンヴィバンで販売されているマルジョレーヌです。色んなスタイルがありますが、ボンヴィバンのクリームはコクがあってたっぷりなのに軽い、教わりたい魔法の１つです。（トヨ型のケーキは私が食べただけの美味しいフォルテです）▷2枚目はやたら最近「自分へのご褒美」と言いがちで、こちらも同様に一人で食べましたボンヴィバンのバレンタインセレクション。プラリネが特に絶品で倒れました。▷3枚目は前回もおススメ致しましたみっちり高級チョコのボンヴィバン特製のスペシャルなパンオショコラですが、▷4枚目が世界基準のパンオショコラです。。。。ほっそ！！！▷#料理教室 #料理教室札幌 #ケーキ #ケーキ教室 #ケーキ教室札幌 #お菓子教室 #札幌 #sapporo #焼菓子 #西18丁目 #円山 #ボンヴィバン #アッカゼロウグ特別講習会 #バレンタイン #マルジョレーヌ #ガトーマルジョレーヌ

18.02.11夢って叶うんですね。アオキさんのツヤッツヤなカヌレショコラは勿論、その隣、かま栄のちくわではありません。🥐ボンヴィバンさんのパンオショコラの凄いやつです。🥐以前、久保シェフに「どうして大抵のパンオショコラのチョコは細いの1〜2本しか入ってないの？パンとチョコの割合おかしくない？世界的におかしくない？昔うちの近くのパン屋のパンオショコラは板チョコ入ってて大好きだったから、、、作って！」🥐これは食べて頂きたい！しかもお高級チョコ…感涙🥐萌え断面は2枚目へ️🥐詳しくはボンヴィバン @bon_vivant724 🥐ありがとう久保シェフ、そして鈴木パイセン(˘̩̩̩⌣˘̩̩̩ )

18.02.044枚目のどちらがヘーゼルナッツで、どちらがひよこ豆でしょうか？トリカブトとニリンソウくらい似ているので気をつけましょう。※ノッチョーラはイタリア語でヘーゼルナッツです。バレンタインレッスン「ノッチョーラノッチョーラ」早速沢山ステキ作品ありがとうございます♡もうすぐ終わってしまいますね。詳細は料理教室検索サイト「クスパ」の「アッカゼロウグ」ページでご確認お願いします。（インスタのトップページからも行けます）#料理教室 #料理教室札幌 #ケーキ #ケーキ教室 #ケーキ教室札幌 #お菓子教室 #札幌 #sapporo #焼菓子 #西18丁目 #円山 #バレンタインレッスン #バレンタインケーキ #バレンタイン #チョコ #ヘーゼルナッツのケーキ #ヘーゼルナッツ

18.01.29明日1/30は岩川シェフのバレンタイン特別講習会です。画像は前回のクリスマス講習会です。お一人一台作るチョコレートタルトは18センチ（6号）です。お知らせが遅くなりすみません。どうぞ皆様よろしくお願いします#料理教室 #料理教室札幌 #ケーキ #ケーキ教室 #ケーキ教室札幌 #お菓子教室 #札幌 #sapporo #焼菓子 #西18丁目 #円山 #ビーネマヤ #ドイツ菓子 #スイス菓子 #バレンタインレッスン #バレンタインケーキ #チョコレートタルト

18.01.272018年になり髪型を真ん中分けにしてみたら、ロバート秋山に見えてきました。今年もよろしくお願いします。バレンタインレッスンのお知らせです！「ノッチョーラノッチョーラ」ヘーゼルナッツ尽くしの9層のケーキです。※2枚目に組み立てを見難いですが書きました。4号サイズを2台作ってお持ち帰りです。詳しくは料理教室専門サイト「クスパ」の「アッカゼロウグ」ページでご確認よろしくお願いします。✾ トップページからも行けます。#料理教室 #料理教室札幌 #ケーキ #ケーキ教室 #ケーキ教室札幌 #お菓子教室 #札幌 #sapporo #焼菓子 #西18丁目 #円山 #バレンタイン #バレンタインレッスン #バレンタインケーキ #チョコレート

17.12.31今年も終わります！グルテンでカウントダウン！✾ #犬グルテン #プードル #トイプードル #モヒカン #トリミング

17.12.29お店に行かないお休みは教室専門になってから初めてです。藤井エボンさんの大好きなケーキと、大磯コーヒーでゆっくりしました。美味しいお菓子を作れた時が1番の幸せです。あと20年は皆様にお菓子をお伝えしたいので、より一層自分に厳しくお菓子の味の研究に励みたいと改めて思っています。本当に幸せな一年でした。生徒様のおかげです。本当に。心の底から実感しています。ミルフィーユの食べ方撮ってみました。ナイフとフォークで初めてのデートでも安心して食べれますよ！( ´´ิ∀´ิ` )最後の写真は、乗ったら怒られる筈のソファに乗せられて気が気じゃないアンチョビです。休みは沢山試作します！家で出来るように大量の道具と材料を持って帰って来ました。家のガスオーブンはお店が出来てから3年使ってないので心配です。カレーも試作します！ごぼうのフォカッチャも！バレンタインも！がんばる〜！ワォーン！ブヒーン！

17.12.29クリスマスの想い出201724日。トリュフを使った13000円のケーキをフランス菓子の達人にご馳走になりましたー♡3枚目→散々「そこには黒トリュフと1ショット二万円のウイスキーが使われてますよ〜」って説明してるのに、「何と何？？」と言いながら睨んでくるボン兄やん(ﾟΩﾟ;)ﾊｯ!!黒トリュフの味も白トリュフの味も全く分かりませんでしたん (´‐｀)∫ 4枚目→25日。どことは言えないですが、18000円（税、サービス込）のクリスマスディナー🍽メインのギュウホホ肉がくどすぎて残しました…。その前のお魚もボヤけたソース。それは好みがありますけど、最後のコーヒーもコースとは別と言われて、いりませんと言いました。。私も飲食店でしたから、お客様目線で考えているなら、最後にほっこりお茶を飲んでいただこうと思う筈。街中で夜まで大磯さんのコーヒーが飲めるようになった今、そんな精神のお店にはもう1円も払いません。。メインがギュウホホというのも…メニューの内容と金額が合ってないような…。憧れていてやっと行ったのになぁ。手広くやってるから怪しい気もしたんだけどやはり（´д｀）ハァ～しかし常に一緒にいる仲間たちは素晴らしい人ばかり。ダメでも良くても笑って盛り上がり、楽しいクリスマスでしたー♫満足！

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