2018年2月 – アッカゼロウグ

ブログ

2月 2018

18.02.19この時期だけの限定新作ケーキ『柚子のオペラ』がとっても好評です。ありがとうございます。✾ 柚子のバタークリームと柚子のムースリーヌ、ホワイトチョコのガナッシュ、少し軽めのジョコンド生地が層になります。✾ 詳しくは料理教室検索サイト『クスパ』の『アッカゼロウグ』でご確認お願います。※Facebookとmessengerでは受け付けておりません2枚目は昨日トリミングしたうちのカモメ。下に似てる人が見切れています。3枚目の威圧的なスイーツは常春で注文できます笑※食べれません✾ ✾ #料理教室 #料理教室札幌 #ケーキ #ケーキ教室 #ケーキ教室札幌 #お菓子教室 #札幌 #sapporo #焼菓子 #西18丁目 #円山 #犬カモメ #柚子のオペラ #オペラ #柚子 #

18.02.16訂正】2/21の久保シェフのレッスンのマルジョレーヌは、円形と書きましたが『角形』の間違いです。※5号の箱に入りますのでご用意お願いします※既に満席です。お問い合わせ、キャンセル待ちのご予約などのご連絡はFacebook、messengerでは受け付けておりませぬクスパ、インスタ、ラインからお願い致します。

18.02.12ボンヴィバン久保健寛氏特別講習会【2/21】にご参加の皆様へ▷▷※既に満席でございます。キャンセル待ちのご予約はご連絡おまちしています。※Facebookとmessengerは拝見していない時が多いので受け付けていません。すみませんクスパかインスタかラインでお願い致します。▷内容が決まりましたのでお知らせ致します。皆様に一台作って頂くのは伝統的なケーキ『マルジョレーヌ』です。15㎝丸型（5号）でのお持ち帰りとなりますので、容器のご用意をお願いします。▷デモンストレーションはバスクショコラです。私が久保シェフのファンになったきっかけのお菓子です。こちらも伝統的な地方菓子ですので、基本から久保シェフの裏技までしっかり教えて頂きましょう。▷1枚目の左がボンヴィバンで販売されているマルジョレーヌです。色んなスタイルがありますが、ボンヴィバンのクリームはコクがあってたっぷりなのに軽い、教わりたい魔法の１つです。（トヨ型のケーキは私が食べただけの美味しいフォルテです）▷2枚目はやたら最近「自分へのご褒美」と言いがちで、こちらも同様に一人で食べましたボンヴィバンのバレンタインセレクション。プラリネが特に絶品で倒れました。▷3枚目は前回もおススメ致しましたみっちり高級チョコのボンヴィバン特製のスペシャルなパンオショコラですが、▷4枚目が世界基準のパンオショコラです。。。。ほっそ！！！▷#料理教室 #料理教室札幌 #ケーキ #ケーキ教室 #ケーキ教室札幌 #お菓子教室 #札幌 #sapporo #焼菓子 #西18丁目 #円山 #ボンヴィバン #アッカゼロウグ特別講習会 #バレンタイン #マルジョレーヌ #ガトーマルジョレーヌ

18.02.11夢って叶うんですね。アオキさんのツヤッツヤなカヌレショコラは勿論、その隣、かま栄のちくわではありません。🥐ボンヴィバンさんのパンオショコラの凄いやつです。🥐以前、久保シェフに「どうして大抵のパンオショコラのチョコは細いの1〜2本しか入ってないの？パンとチョコの割合おかしくない？世界的におかしくない？昔うちの近くのパン屋のパンオショコラは板チョコ入ってて大好きだったから、、、作って！」🥐これは食べて頂きたい！しかもお高級チョコ…感涙🥐萌え断面は2枚目へ️🥐詳しくはボンヴィバン @bon_vivant724 🥐ありがとう久保シェフ、そして鈴木パイセン(˘̩̩̩⌣˘̩̩̩ )

18.02.044枚目のどちらがヘーゼルナッツで、どちらがひよこ豆でしょうか？トリカブトとニリンソウくらい似ているので気をつけましょう。※ノッチョーラはイタリア語でヘーゼルナッツです。バレンタインレッスン「ノッチョーラノッチョーラ」早速沢山ステキ作品ありがとうございます♡もうすぐ終わってしまいますね。詳細は料理教室検索サイト「クスパ」の「アッカゼロウグ」ページでご確認お願いします。（インスタのトップページからも行けます）#料理教室 #料理教室札幌 #ケーキ #ケーキ教室 #ケーキ教室札幌 #お菓子教室 #札幌 #sapporo #焼菓子 #西18丁目 #円山 #バレンタインレッスン #バレンタインケーキ #バレンタイン #チョコ #ヘーゼルナッツのケーキ #ヘーゼルナッツ