ビーネマヤ 岩川オーナーシェフの特別講習会 クリスマスバージョンにご参加頂きありがとうございましたまずはリッチなメニューをご覧ください！！生徒様全員でナッペとグラズィール（コーティング）も頑張りました。ドイツならではのリッチなスポンジ。ぶどうの果汁が入るガナッシュのケーキですフルーティな香りのズッシリ大人の美味しいケーキ。もう一つはチーズのシュトレン！これも大好きです♫ クリームチーズとブルーチーズを生地にもフィリングにも使い、香ばしくしっとりなシュトレンでした♫そして皿盛りデザートは、りんごの爽やかなムースのミルフィーユ 甘さがほのかで紅玉の酸味と、上のフォンダン、そしてパイの塩味が全て計算されているおいしさ！と思ったら、思いつきで作った〜と岩川シェフ‍笑 さすが！！桑田さんのライブには行けない岩川シェフですが笑、明るく振る舞ってくれました笑笑。ご参加の皆様、岩川シェフ、そしていつもお手伝いに来てくれる義理堅いパチョさん！本当にありがとうございましたー感涙♡次回はバレンタインですねー！ステキなクリスマスを〜♡#料理教室 #料理教室札幌 #ケーキ #ケーキ教室 #ケーキ教室札幌 #お菓子教室 #札幌 #sapporo #焼菓子 #西18丁目 #円山 #クリスマスケーキレッスン #ビーネマヤ #岩川芳久 #シュトレン